|
由无锡市疾病预防控制中心承担的江苏省预防医学科研课题“转基因食品的实时荧光定量PCR检测技术研究”（项目编号：YZ200418）于2007年10月14日通过了无锡市科技局组织的专家鉴定。该课题建立了大豆和玉米加工产品的基因组DNA提取技术，尤其是优化了一级大豆油的基因组DNA提取技术，对开展深加工食品的转基因成分检测具有重要意义；建立的转基因食品定性PCR和实时荧光定量PCR检测技术，检测灵敏度分别为0.1%(W/W)和0.01%(W/W)，达国际同类检测水平。该课题研究建立的检测方法具有特异性强、操作简便快捷等特点，可应用于农业、卫生监督、出入境检验检疫等领域对转基因食品生产、加工、进出口、流通、消费等环节进行监督管理，具有较好的推广应用价值。
转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。转基因食品可能存在的安全性问题主要是标记基因的转移，食品营养成分的改变，潜在致敏性等。因此，建立系统、科学的转基因食品检测技术与安全性评价体系是国家食品卫生监督管理部门评定食品安全、规范市场行为的重要依据。
（市疾控中心 吴家林 钮伟民）
|
