7月2日，江苏省卫生防疫应急救援队无锡疾控分队宜兴市疾控中心黄彩炳于四川绵竹传回信息：

江苏援川板房建设工地工程进入尾声，建筑工人渐渐撤离工地，部分工地食堂已经停止供应饭菜，一部分留守人员上街购买熟食或直接去临时摊点就餐，这给我们卫生防疫队的卫生防疫管理工作增加了新的难度。因此，卫生防疫队必须更好的做好建筑工地的卫生保障工作，当好工地健康卫士，为建筑工人（留守人员）营造一个卫生安全的就餐环境，防止食源性疾病的发生。

2008年6月28日，我工地卫生防疫队与绵竹市卫生监督所强强联手，对江苏省援川建筑工地附近景观大道两侧的帐篷小吃店、卤菜制品、中餐（快餐）供应店的卫生状况作了细致的调查：发现部分摊点的卫生设施简陋，缺乏必要的消毒设施，消毒工作不到位。针对以上调查情况，我卫生防疫队协同绵竹市卫生监督所的工作人员随即与餐饮经营业主签订了《绵竹市抗灾餐饮食品经营户食品卫生安全承诺书》。当日，卫生防疫队共对13家中餐（快餐）制售店、6家小吃店、4家夜宵店进行督查、指导；并对部分经营业主进行消毒知识的讲解，同时对初次经营户进行了示范性的操作，受到了广大经营业主的一致好评。今后防疫队还将继续对工地及周边环境开展督查和指导，为工地建筑工人及广大群众的食品安全提供强有力的保障。

                    无锡市疾控中心办公室整理