日前，市卫生局召开全市餐饮消费安全专项整治暨卫监三号行动工作推进会，以总结前一阶段专项整治行动成果，进一步统一思想，强化组织领导，落实工作责任，明确目标任务，确保实现餐饮消费安全专项整治暨卫监三号行动确定的9大整治目标，更艰地保障消费者的饮食卫生和健康安全。
　　市卫生局要求全市各级卫生行政部门和卫生监督机构要把专项整治作为当前卫生监督的首要任务来抓，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，全面推进专项整治工作的深入开展，切实解决好餐饮消费安全方面存在的突出问题；要按照定时间、定任务、定人员、定措施的“四定”要求，进一步落实责任，对专项整治的各项措施做到有部署、有检查、有考核，切实提高实效性。要求通过本次专项整治行动，使食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立实施食品原料进货索证制度，从根本上解决无卫生许可证经营的问题，对无卫生许可证经营单位的查处率达100%，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到95%以上，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达到100%；通过整治，确保全市农村地区餐饮单位的食品经营行为得到基本规范，集体食物中毒事故明显减少，食物中毒和食源性疾病报告管理和救治处理水平进一步提高，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达到100%。（周健）                            

                                                                           《无锡卫生》118期